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「チキン」の意味は「鶏」?「hen」「rooster」など鶏に関わる英語の名前と発音を覚えよう!

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黒田莉々のアバター 黒田莉々 英語研究家 / 翻訳家

三度のご飯の次に英語が大好きな「英語の人」。英文法や英文解釈が大好物。洋書や洋画が大好きで、そこから学んだ「使える英語フレーズ」は数知れず。
米国東部の四年制大学(社会学/文化人類学専攻)をCum Laudeで卒業。帰国後は大手英会話学校の専任講師を経て、大学レベルの英語講師を20年近く経験。

現在、フリーランスで著述業、通訳、翻訳業を営む。集英社よりビジネス英語の指南書「悪魔の英語術」を出版。TOEIC975点英検1級

「にわとり」を英語で言うと、「chicken」という単語を思い出す人が多いかもしれません。しかし「チキン」はあくまでも「鶏肉」であり、生きている鶏のことは「チキン」とは言わないのです。では、鳥小屋にいる鶏は、英語で何と言えばよいでしょうか?

今回は、「鶏」を表すいろいろな英単語や「鶏」に関連したワードを紹介します。

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「鶏」を英語で言うと?

鶏は生きているか、食肉加工された状態か、オスかメスか、また年齢によっても呼び方が変わります。意外と注意が必要です。
確認していきましょう。

rooster

生きている大人のオスの鶏は「rooster」と呼ばれます
発音記号は「rúːstɚ(米国英語)、rúːstə(英国英語)」で、読みは「ルースタ(ァ)」です。

イギリス英語では、生きているオスの鶏を表すのに「cock(コック)」という単語が使われることもあります。
しかし「cock」は男性器を指すスラングでもあるので、使う時には注意が必要です。

hen

生きている大人のメスの鶏を指す単語は「hen」です
発音記号は「hén(米国英語)、hen(英国英語)」で、「ヘン」と読みます。

「hen」は「おせっかいな女、うるさい女」を指すスラングとして使われることもあります。

chick

まだ成鳥になっていない「ひよこ」の状態の鶏は「chick」と呼ばれます
発音記号は「tʃík(米国英語)」で、読みは「チク」です。

「chick」は鶏のひな鳥だけでなく、どの鳥の「ひな」でも指して使うことができます。
鶏の「ひよこ」と強調したい時は「chicken chick」と表現してみましょう。

また、「chick」もスラングで使われます。「若い女の子、かわいい女の子」を指します。

オーストラリア英語ではひよこを「chook(チュク)」と呼ぶこともあります。

chicken

鶏と聞くと真っ先に思い浮かぶ「chicken」は、食用になった状態の「鶏肉」を指します
発音記号は「tʃík(ə)n(米国英語)、ˈtʃɪk.ɪn(英国英語)」で、読みは「チキン」です。

「chicken」は、「弱虫、臆病者」を指すスラングにもなっています。
また「chicken out」という形で動詞として使われることもあり、その場合は「ビクビクする、おじけづく」という意味になります。

【目次】 この記事でわかること

「鶏肉」の部位の呼び方

ささみやもも肉、手羽元など鶏肉の部位の英語での言い方を覚えましょう。

  • ささみ:tender、 breast tender
  • もも肉:thigh
  • 手羽元:drumstick、drumette
  • せせり:neck
  • むね肉:breast
  • 手羽先:wing
  • ぼんじり:tail
  • 皮:skin
  • 軟骨:cartilage
  • レバー:liver
  • ハツ:heart
  • かしら:head
  • 砂肝:gizzard
  • 丸鶏(切り分けていないもの):whole chicken
  • 鶏ガラ:chicken bone

「鶏の~」と強調する場合は、部位名の前に「chicken~」を付け加えて「chicken thigh」「chicken liver」などと表現できます。
やはりチキン以外の場合には、「turkey neck」など何の肉なのかを表現することが多いです。

鶏肉を使った料理の名前

鶏肉を使ったポピュラーな料理の呼び方を確認しましょう。

  • 唐揚げ:fried chicken
  • 照り焼きチキン:teriyaki chicken
  • 焼き鳥:char-broiled chicken、grilled chicken
  • 親子丼:chicken and egg bowl
  • サラダチキン(蒸し鶏):steamed chicken
  • チキンソテー:chicken saute、sauteed chicken

鶏がらスープは「chicken broth」です。
鶏がらスープの素なら、「chicken broth mix」や「chicken bouillon cube」、「chicken stock」などと表現できます。

「鳥」を表す英単語いろいろ

英語には「鶏」を表す「chicken」や「rooster」の他にも、鶏を含めた「鳥」を指す言い方があります。

poultry

「poultry」は鶏や七面鳥、アヒル、ガチョウなど家畜として飼育される家禽の総称です。
発音記号は「póʊltri(米国英語)、pˈəʊltri(英国英語)」で、「ポウルトリィ」と読みます。

家禽として扱われる鳥の呼び方は以下の通りです。

  • 七面鳥:turkey(ターキー)
  • アヒル:duck(ダック)
  • ガチョウ:goose(グース)
  • ハト:pigeon(ピジョン)
  • ウズラ:quail(クウェイル)

fowl

「fowl」は、食用に飼育されている鳥、つまり家禽を主に意味します。野生の鳥も含めた「鳥」の総称を表す場合もあります。
発音記号は「fάʊl(米国英語)」で、「ファウル」と読みます。

bird

「bird」は、鳥類と分類される動物を表す単語です。
基本的に、羽毛の生えた翼で空を飛び、卵を産む鳥すべてを指します。
発音記号は「bˈɚːd(米国英語)、bˈəːd(英国英語)」で、「バード」と読みます。

「鶏」に関わる単語やフレーズ

「地鶏」や「養鶏」など、鶏に関わる英語を見ていきましょう。

養鶏

鶏を飼う仕事である養鶏業は「poultry raising」や「chicken raising」「poultry industry」と呼ばれます

養鶏に関連する英単語は以下の通りです。

  • 養鶏場:poultry farm、chicken farm
  • 鶏小屋:chicken house、poultry house、coop
  • 平飼い:floor-reared、open-space breeding
  • 鶏を飼う:raise poultry

平飼い卵は「cage-free egg」と呼ばれます。

地鶏

地鶏は英語で「homebred chicken」「native fowl」と呼ばれています
放し飼いの鶏のことを指す場合は「free range chicken」という言い方もあります。

鶏の種類

鶏にも、いろんな種類があります。
「烏骨鶏」や「ブロイラー」など、英語でどのように表現するか、確認しておきましょう。

  • 烏骨鶏:silky fowl
  • ブロイラー:broiler chicken
  • チャボ:bantam
  • シャモ(軍鶏):gamecock

「broiler」の元の単語「broil(オーブンで焼く)」です。オーブンに入る大きさの若鶏と言う意味でつけられた呼び名です。
また、チャボを表す「bantam」は、「小柄でけんかっ早い男」と言う意味もあります。ボクシングのバンタム級はチャボからとられた名前なのですね。

おんどりの鳴き声

日本では「コケコッコー」と表現されるおんどりの鳴き声は、英語では「cock-a-doodle-doo」と表記します。
発音記号は「kάkədùːdldúː(米国英語)、kˈɔkədùːdldúː(英国英語)」で、「カカドゥドゥルドゥ、コカドゥードゥルドゥー」に近い読み方をします。

おんどりの鳴き声を表す名詞は「crow」です。
「crow」を動詞として使う場合は「おんどりが大きな声で鳴く」という意味になります。

まとめ

今回は、「鶏」を表す英単語から、部位の呼び方、料理名まで「鶏」に関連した言葉を紹介しました。
「chicken」以外の鶏を指すワードを覚えて使いこなせるように何度も練習してみましょう。

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黒田莉々のアバター 黒田莉々 英語研究家 / 翻訳家

三度のご飯の次に英語が大好きな「英語の人」。英文法や英文解釈が大好物。洋書や洋画が大好きで、そこから学んだ「使える英語フレーズ」は数知れず。
米国東部の四年制大学(社会学/文化人類学専攻)をCum Laudeで卒業。帰国後は大手英会話学校の専任講師を経て、大学レベルの英語講師を20年近く経験。

現在、フリーランスで著述業、通訳、翻訳業を営む。集英社よりビジネス英語の指南書「悪魔の英語術」を出版。TOEIC975点英検1級

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間野 由利子のアバター 間野 由利子 ライター

明治大学サービス創新研究所客員研究員/ライター
2019年からオンライン英会話を始め、現在4年目。世界各国の人とオンライン英会話を通じて知り合った人たちと友達になり、現在は各国に友達ができるまでに。オンライン英会話、英語コーチング、TOEICスクールなど、複数を受講経験あり。目標は、海外の教育者と意見交換したり、映画プロデューサーにインタビューすること。

黒須 千咲のアバター 黒須 千咲 フリーランスライター

中学時代に英語に目覚め、外国語科の高校に通った後、法政大学GISで英語漬けの4年間を過ごしました。学生時代には、アメリカとイギリスの短期留学も経験。大学卒業後は夢だった自由な働き方を実現するため、オーストラリアワーホリへ。ライターを目指しつつ、シドニーでウエイトレスとして約半年働きました。現在は、日本でギリシャ人の夫と暮らしながら執筆活動中。主に英語学習に関する記事を執筆しています。TOEIC920点英検準1級取得済み。

黒田莉々のアバター 黒田莉々 英語研究家 / 翻訳家

三度のご飯の次に英語が大好きな「英語の人」。英文法や英文解釈が大好物。洋書や洋画が大好きで、そこから学んだ「使える英語フレーズ」は数知れず。
米国東部の四年制大学(社会学/文化人類学専攻)をCum Laudeで卒業。帰国後は大手英会話学校の専任講師を経て、大学レベルの英語講師を20年近く経験。

現在、フリーランスで著述業、通訳、翻訳業を営む。集英社よりビジネス英語の指南書「悪魔の英語術」を出版。TOEIC975点英検1級

川田 幸寛のアバター 川田 幸寛 英語コーチ / ライター

高校時代に英語を猛勉強し、校内偏差値が40→80にUP。大学では英語教育を専攻し、4年次にオーストラリアのパースへ留学。「話す」「聞く」にフォーカスを置いて、現地の人々や世界各国の留学生と交流を深めた。その結果、ケンブリッジ英検B2TOEIC400→835を取得。現在は、海外へ行きたいけど英語に不安がある人たちのサポートや後押しをしている。

さわのアバター さわ ライター

元こども英会話教室の主任講師。4年間イギリス人講師とペアでティーチングしつつ、日々の会話の中から日英の文化の違いにも興味を持つ。海外在住歴や留学経験などはなく、地道に英語学習した後に講師へ。教室型英会話とオンライン英会話の受講経験あり。これらの経験を活かし現在は英語関係の記事を執筆している。

夢はライター活動をしながら旅をすること。各土地で輝いている人を見つけてインタビューし、頑張る人を応援するメディアを作りたい。

まつのアバター まつ WEBライター / 日英通訳・翻訳者

米国にて学士留学3年間と英語での仕事を20年経験。
サイエンス・ビジネスおよび日常生活の話題まで幅広いジャンルの英語を得意としています。

TOEIC945と英語経験を生かして、英語が苦手な方をサポートできるようブログ執筆活動を始めました。

WEBライターとしても活躍中。海外現地情報をリサーチしたライティングを得意としています。

英語の楽しさと奥深さを読者の皆様にお届けできますように。

Shihoのアバター Shiho 都内外資系勤務 / ライター

10歳の時に通い始めた英会話教室の影響で英語に興味を持ち、以来20年以上にわたりずっと英語の勉強を続けている。

高校生の時に英語スピーチコンテストで優勝経験あり。語学の有名な某四年制大学の外国語学部英語学科を卒業。留学経験はないながらも、TOEIC L&Rテストでは独学で925点を取得。現在は都内外資系企業にて、日々英語を使いながら仕事をしている。

また、会社員の傍らWebライターとして、英語学習コンテンツの制作にも携わっている。

長尾 浩市のアバター 長尾 浩市 株式会社EduMe代表

株式会社EduMe 代表 
アメリカ大学院にて英語教授法(TESL: Teaching English as Second Language) の修士を取得。

その後、高校生や大学生に英語を教えて20年。TOEFL指導や海外大学留学支援なども手がける。

現在は、子供向け英語プログラミング塾「ワンダーコード」を運営。

中高英語教員免許 / 英検1級 / TOEIC980点

Bekkiのアバター Bekki 字幕翻訳家 / ライター

20歳に受けたTOEICは480点→45歳、二度目の挑戦では915点。
夫はイギリス人で家族で日本在住7年目。双方ともに西ヨーロッパに親戚が多く移住しており、西ヨーロッパのの知識が豊富。
字幕翻訳に関わる前は日本語講師として日本語を英語を使って教えていた。
現在、本業の傍らで小規模の英会話教室運営中。J-SHINE、TESOL取得。イギリス老舗のジョリーフォニックスの講習会を修了。
将来の夢は、60歳までにイギリスの大学に留学すること。

Proteinのアバター Protein Webライター

英語講師歴14年目。シンガポールに4年間駐在。

取り柄のない学生時代を経て、オンライン英会話やスクールに通いシャドーイングガチ勢としてガリ勉。

その結果、英検1級国連英検A級TOEIC990点IELTS 7.5TOEFL102点を取得し、英語で飯が食えるように。
現在は高校で非常勤講師をしながらオンライン家庭教師やってます。オンライン指導はTwitterのDMまで。

ニモのアバター ニモ ライター

中学のころから英語好きが始まる。高校のころは、英語の教科書を丸暗記するほど音読に没頭。英語だけでは飽き足らず、大学ではフランス語を専攻し、言語学や音声学も学ぶ。ただ、英語好きはずっと変わらず、その後も勉強を続け、社会人になってから英検1級を取得。

自分の学んだ英語学や言語学を単なる知識で終わらせず、他の人が活用できるように、実用的な形で提供したいと考えている。
最近ではKindle本執筆にも挑戦し、『単語と単語の意外な関係』などの本を書いた。

私立中高英語教師歴10年。長期留学経験なしで、オンライン英会話などを活用して英語学習を継続。

TOEICは920点を取得。普段は中学生や高校生に英語を指導。
英語の苦手克服から、難関大学受験対策まで幅広く対応。

オンライン英会話5年目。さらに英語力向上を目指して日々学んでいます。

あきこのアバター あきこ ライター

慶應法学部卒→JTCで海外事業に携わるも英語力が足りずに挫折→転職→妊娠・出産で退職→35歳で一念発起して英語を学び直し。留学・海外経験なしから独学でTOEIC900点を獲得→翻訳者。
ELSA speakには絶賛ハマり中。英検1級通訳案内士取得を目指している。

遠藤 邦彦のアバター 遠藤 邦彦 ライター・翻訳者

元高校英語教師 / ライター・翻訳者
高校社会科教師の傍ら英語を学び、英語教員免許を取得。その後大手英会話スクールに通いTOEICで930点を取得。長野オリンピックでVIP接遇の通訳ボランティアを経験し、高校英語教師に転身。55歳にして英語検定1級を取得する。苦労して英語を学んだため、英語学習の大変さを誰よりも知っている。現在は、オンラインでスペイン語を学び、スペイン語の通訳を目指している。

Karenのアバター Karen ライター

1年の留学経験あり。帰国後は英語力向上のため、オンライン英会話で会話を学んだり発音矯正のスクールに通う。

その後、独学でTOEIC885点取得。英語力を活かし、前職は子ども向けのオンライン英会話講師として活躍。

現在は2児のワーママとして親子でお家英語に取り組み中です。

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